Автоматизация предприятий общепита

Автоматизация предприятий общепита проводится с целью повышения их производительности, что повышает рентабельность и позволяет оказывать услуги питания за меньшую стоимость. Чем более полной будет автоматизация, тем более значительным будет экономический эффект и ниже стоимость обслуживания.

В наибольшей степени удалось автоматизировать работы по приготовлению пищи. Именно на них идут основные трудозатраты. В основном, автоматизация ведется путем использования современной высокопроизводительной кухонной техники.

После автоматизации физических производственных работ путем надлежащего оснащения кухни, можно переходить к автоматизации складского и финансового учета. На эти работы тоже идут значительные трудозатраты. Для их автоматизации применяются информационные технологии. Например, на сайте ___________________ представлены решения для автоматизации учета на базе стандартных ПК, что гарантирует низкую стоимость такой системы. Использование таких систем требует минимальной предварительной подготовки рабочего персонала. Один человек может вести учет на предприятиях общепита любого масштаба. Для больших предприятий система может делаться многокомпонентной.

Основу электронной системы автоматизации составляет специализированный лицензионный программный продукт. Он может устанавливаться как на стационарные компьютеры, так и на мобильные устройства различных форм-факторов. Обеспечивается большая гибкость настроек программы, что позволяет быстро приспособить систему под особенности конкретного предприятия.

Использование лицензионного ПО обеспечивает надлежащий уровень защиты от кибератак, что очень важно, так как программа используется, в том числе, для управления финансовыми средствами.

Информационная система автоматизации особенно необходима в том случае, если расчет за услуги производится электронным способом. Тогда степень автоматизации будет наибольшей. Это обеспечивает многие преимущества:

• Позволяет следить за расходами и доходами предприятия полностью дистанционно.
• Упрощается контроль за персоналом.
• Всеобщий удаленный контроль затрудняет хищение сырья и продуктов.
• Значительно упрощается составление отчетности для налоговой.
• Ускоряется обслуживание клиентов.
• Повышается качество обслуживания за счет общей оптимизации процесса.

Приготовление пищи на предприятиях общепита ведется по определенной рецептуре. При этом электронные системы автоматизации позволяют максимально точно следить за соотношением ингредиентов в единице продукта.

Наиболее выгодно заказывать системы автоматизации общепита «под ключ»; в этом случае через короткий установочный срок ПО сразу будет готово к работе.

---

---

Главная - Микросхемы - DOC - ЖКИ - Источники питания - Электромеханика - Интерфейсы - Программы - Применения - Статьи